Comment faire une mayonnaise recette rapide et facile

Ingrédients

• Un filet de vinaigre
• 1 jaune d’oeuf
• 10 centilitres d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre

Recette Mayonnaise facile et rapide

La Recette (avec fouet à la main ou électrique)

Verser la moutarde dans un bol et ajouter le jaune d’oeuf.

mayonnaise recette

Battre 30 secondes au fouet électrique à faible puissance puis ajouter l’huile de façon très progressive.

mayonnaise etape 1

Attendre de nouveau 30 secondes avant d’en rajouter un petit volume, la mayonnaise monte ainsi petit à petit. Lorsqu’elle a pris, il suffit de verser le reste de l’huile plus rapidement.

mayonnaise maison

Enfin, il faut ajouter un filet de vinaigre, du sel, du poivre, et réaliser un dernier tour de fouet pendant quelques secondes.

mayonnaise fin

vidéo recette mayonnaise facile

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